利用超声波技艺萃取外产物材里新型混合物的研

　　试验设计1检测方法总酚测定采用改进的Folin-Ciocalteu<4>方法，以绿原酸为对照品，总酚含量以含绿原酸的相对量来计算。

　　结果与分析不同提取剂对多酚提取率及总提取率的影响试验采用水、丙酮、不同浓度的乙醇、甲醇作为提取剂，考察不同提取剂对朝鲜蓟多酚化合物及总提取率的影响。由可见，基金项目北京市科技新星项目（2006B41）。水相总提取率高，丙酮相低。表明水作为提取剂，提取出的物质多。因多酚类化合物是主要的功能性成分，因而以提取液中多酚类的含量作为衡量提取剂是否适宜的标准。

　　可以看出，虽然甲醇和乙醇的总提取率不是高，但多酚化合物的提取率都高于水提物。其中以60、80甲醇和70乙醇效果好，反映出一定浓度的甲醇和乙醇是多酚类化合物良好的提取剂。

　　不同提取温度对多酚提取率及总提取率的影响采用2060e几个不同温度条件的单因素试验。由可见，在固定的功率、时间和料液比的条件下，随温度的升高，提取率有增加的趋势，但差异不明显。考虑到温度对多酚类化合物的稳定性具有一定的影响，尽量采用60e以下的提取温度。

　　不同提取功率对多酚化合物提取率和总提取率的影响采用200700W几种不同功率进行功率单因素试验。可见，在温度40e、料液比1B20及提取时间20min的情况下，不同提取功率对朝鲜蓟提取率影响不大。提取功率在300W时达到大，之后升高功率对提高多酚化合物提取率和总提取率影响不大。

　　不同料液比对多酚化合物提取率和总提取率的影响在选定了其他提取条件的基础上进行不同料液比对提取率的影响试验，可见，随着料液比的增加，提取率增加。

　　但料液比>1B15时，总提取率和多酚的提取率增加不明显。因此，考虑到生产成本，选择经济的料液比很重要。正交试验由可见，以多酚提取率作为衡量标准，料液比对总提取率和多酚化合物提取率的影响大。其次是提取功率，温度和提取时间对提取率的影响小。总提取率和多酚化合物提取率都高的为处理，即提取功率650W，提取时间20min，提取温度30e，料液比1B20.

　　讨论目前，植物化学物质的提取有多种方法，除了常规的浸泡提取外，微波辅助提取、超临界CO2提取、超声波提取等技术用于植物化学物质的提取，具有提取率高、省时、污染小等优点。笔者应用超声波技术进行朝鲜蓟叶中多酚化合物的提取试验。正交表明，各组之间的总提取率和多酚提取率相差不大，可能与选择了较为合适的提取剂，即70乙醇有关。单因素试验表明，不同提取剂对总提取率和多酚提取率影响大，且两种提取率结果不完全一致，即用水作为提取剂时，总提取率很高，但多酚类化合物提取率却低。原因在于水提物中还可能包含了较多水溶性物质，如蛋白质、多糖等，因而增加了总提取物的量。